كيك القرع العسلي من أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها بالإضافة إلى صوص القرع العسلي والطبقة الكريمية التي لا تقاوم وستحبه العائلة بالتأكيد .

Ingredients

لتحضير الصوص:

للتزيين:

Preparation

  • 1

    نقطع القرع إلى قطع صغيرة ونطبخه على بخار الماء المغلي حتى يصبح طرياً ونهرسه جيداً .

  • 2

    نضع البيض في وعاء ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تختلط جيداً .

  • 3

    نضيف الزيت وكوب من القرع المهروس ونخفق جيداً .

  • 4

    نضيف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وبرش البرتقال والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفق جيداً مع إضافة الطحين بالتدريج والاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 5

    نضع المزيج في القالب ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .

  • 6

    نصفي هريس القرع ونخلطه مع السكر وعصير البرتقال ونضعه في قدر على نار عالية حتى يغلي ويصبح قوامه ثخيناً .

  • 7

    نخرج الكيك ونثقبه وهو ساخن ونسكب فوقه صوص القرع والبرتقال ونتركه يبرد جانباً .

  • 8

    نخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة واللبن الزبادي حتى يصبح المزيج كريمياً .

  • 9

    بعد أن يبرد الكيك نضيف طبقة الكريمة ونزين بالجوز المحمص ونقدمه .