كيك الحرنكش
Ingredients
- 75 جم لوز بودرة
- 130 جم سكر
- 200 جم زبدة طرية
- بيضة
- 400 جم فراولة بيوريه
- 100 جم سكر
- 150 جم توت أحمر بيوريه
- 10 مل عصير ليمون
- 50 جم جلوكوز
- 20 جم جيلاتين
- 250 جم حرنكش بيوريه
- 1 ملعقة فانيليا
- 60 جم صفار بيض
- 250 جم جبنة كريمي
- 150 جم جيلاتين
- 250 جم كريمة مخفوقة
- 500 جم جليز
- 100 جم حرنكش بيوريه
- 0.5 ملعقة كبيرة بودرة دهب
- حرنكش
Preparation
-
1
بسكويت اللوزثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
-
2
بسكويت اللوز
-
3
ثم يفرد الخليط في صاج مبطن بورق زبدة وتخل الثلاجة لمدة ساعتين
-
4
حشوة الفراولة والتوت الأحمرتخلط الفراولة والتوت الأحمر على النار ثم يضاف السكروعصير الليمون وجلوكوز ويقلبوا حتى الغليان والذوبان ثم يضاف الجيلاتين ويوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتماسك
-
5
حشوة الفراولة والتوت الأحمر
-
6
موس الحرنكش وجبنة كريمييسخن الحرنكش ثم يخفق البيض ويضاف للحرنكش ثم يضاف الجيلاتين والجبنة الكريمي ثم تضاف الكريمة وتقلب حتى تمتزج المكونات
-
7
موس الحرنكش وجبنة كريمي
-
8
الجليزيسخن الجليز على النار ثم يضاف بيوريه الحرنكش
-
9
الجليز
-
10
في قالب كيك يوضع طبقة البسكويت ثم طبقة حشوة التوت الأحمر والفراولة المجمدة ثم تغطى بالموس الحرنكش وتدخل الفريزر حتى تتماسك
-
11
ثم تقلب الكيكة وترش بالجليز وتزين بالحرنكش
-
12
وتقدم بالهنا