كيكة البرتقال

Ingredients

Preparation

  • 1

    في بولة نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر وتقلبهم

  • 2

    نقطع البرتقال لأربع قطع ثم نضعها في ماء ساخن بعد غليان الماء وتبخره نضيف السكر حتى نضمن أفضل صوص للبرتقال ثم نخرج البرتقال ونقشره ويعود مرة اخرى على النار ويضاف له السكر ويهرس حتى يصير بيوريه

  • 3

    يمكن أستبدال الخطوة السابقة عن طريق تقشير البرتقال وتقطيعه وهرسه جيدا في الكبه حتى يصبح بيوريه وفي هذه الحالة يضاف له السكر في العجان

  • 4

    في العجان نضع البرتقال البيوريه المخلوط مع السكر ثم الفانيليا والبيض واحدة ثم الأخرى وهكذا..

  • 5

    يضاف الزيت مع الأستمرار في الخلط ثم الدقيق حتى تتجانس المكونات تماما

  • 6

    ندهن القالب بالزيت ويبطن برشة دقيق ثم يصب الخليط ويدخل فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة بعد تمام السواء يغطى بفوطة نظيفة وتحفظ في الفرن أو مكان دافئ

  • 7

    طريقة التقديميضاف العصير للسكر تدريجيا ويقلب جيدا مع بشر البرتقال وذرة الملح حتى يصير صوص

  • 8

    طريقة التقديم

  • 9

    يزين الكيك بالصوص وبشرائح البرتقال ويقدم بالهنا