كيك بالفواكه والكريمة ، عبارة عن كيكات صغيرة مطبقة لذيذة مناسبة للصيف الحار، تحتوي بينهما حشوة رائعة مغذية من قطع الفاكهة كالمانجو، التوت، والفراولة مع العسل وعصير الليمون . مع خليط شهي من الكريمة.

Ingredients

مكونات الفاكهة:

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 200 C، ادهني صينية فرن بزيت خفيف.

  • 2

    اخلطي المانجو، التوت، والفراولة في وعاء كبير. رشيه بعصير الليمون والعسل. اخلطيهم جيداً. غطيه واحفظيه في الثلاجة.

  • 3

    رشي الجلاتين فوق الماء في كأس كبير مضاد للحرارة أو وعاء معدني. اتركيه ينتقع لمدة 5 دقائق. ضغي الوعاء على قدر فيه ماء يغلي مع التحريك بشكل مستمر حتى يذوب الجلاتين. انقليه إلى وعاء صغير. وجمديه في الثلاجة حتى يبرد لنحو 10 دقائق.

  • 4

    اضربي الكريمة في وعاء كبير بالخلاط الالكتروني. عندما تبدأ الكريمة بأن تصبح ثخينة، رشيها بالسكر الناعم ومستخلص جوز الهند. اخلطي معها الجلاتين المبرد دفعة واحدة. اخفقيهم حتى تتشكل قمم مفتولة، غطيهم وجمديهم في الثلاجة.

  • 5

    اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، السكر الأبيض، قشر الليمون والملح في وعاء كبير. قطعي السمنة معهم بسكين أو خلاط الحلويات حتى يتشكل خليط كفتات الخبز الخشن.

  • 6

    اضربي البيض واللبن في وعاء صغير، حركيهم بشكل خفيف مع خليط الطحين حتى يترطب، اقلبيه فوق سطح نظيف مرشوش عليه الطحين. اعركيه لـ 3 او 4 مرات. أو حتى يتجمع العجين معاً. مدديه إلى سماكة 25 سم، قطعي بقطاعة دائرية 8 سم، ورتبيهم في الصينية المجهزة.

  • 7

    اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 - 18 دقيقة، أو حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً، برديهم قليلاً. ثم قومي بشق كل كيكة أفقياً إلى نصفين.

  • 8

    لتجميع الكيكات الصغيرة.

  • 9

    رتبي الفاكهة على أسفل نصف كل كيكة. اسكبي الكريمة بالملعقة وبالتساوي فوق الفاكهة. ثم غطيهم بالأنصاف الأخرى.

And that's how you make a cake with fruits and cream! I hope you enjoyed this tutorial and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more baking tutorials, be sure to subscribe to my YouTube channel!