طريقة عمل كريم كراميل الشيكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريم كراميل الشيكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 كوب 1 / 2 سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 صفار البيض
- 2 بيضة (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
- 12 كوب 1 / 2 سكر
- 0.25 كوب ماء
- عصير ليمون
Preparation
-
1
نضيف السكر في وعاء طهى صغير ونضيف الماء ونرفعه على نار وسط مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر ونقلبها حتي نحصل على لون كراميل فاتح ونضيف الليمون وارفعيها وصبيها في القوالب فورا واتركيها لتبرد .
-
2
نضرب صفار البيض جيدا ثم نضيف السكر والفانيليا والبيض الكامل ونخفقهم جيدا جدا.
-
3
في نفس الوقت اغلي الحليب جيدا مع الكاكاو ثم ضفيه علي مزيج البيض والسكر مع التقليب بشدة حتي لا يستوي البيض ثم صفيه علي مصفاة سلك تحسبا لأي تكتلات من البيض ثم نصبه علي القوالب فوق الكراميل حتي 3/4 القالب .
-
4
حضري صينية فرن ونرص بها قوالب الكريم كراميل ثم ضعيها في الفرن ثم املئي الصينية بالماء المغلي حتي يصل ارتفاع الماء لنصف ارتفاع القوالب ويدخل فرن وسط ل20 دقيقة او حتي ينضج.
-
5
يترك ليبرد ويقلب في اطباق التقديم.