طريقة عمل كريم بورليه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريم بورليه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 صفار بيضة
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب كريمة لبانى
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 0.25 كوب سكر أبيض لعمل الكراميل
Preparation
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
يخفق السكر مع صفار البيض حتى تتكون رغوة ثم تضاف فانيليا.
-
3
?تضاف الكريمة البانى تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
-
4
يسكب الخليط فى أكواب الكاسترد و تترك فى الفرن لمدة ساعة تقريباً.
-
5
بعد اخراجها من الفرن تترك لتبرد لتصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم تدخل فى الثلاجة و تترك لمدة ساعتين على الأقل.
-
6
قبل التقديم، يرش 2 ملاعق من السكر المعد لعمل الكراميل على كل كوب ثم يحرق السكر اما بواسطة المشعل أو بوضعه فى الفرن تحت النار العلوية لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبى اللون.
-
7
?يجب تحريك الأكواب فى الفرن حتى يحمر الوجه بطريقة متساوية.
-
8
?تترك لتبرد ثم تقدم.