طريقة عمل كرات اللوز والسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللوز والسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتُدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من الزبد.

  • 2

    ?يُسكب طحين اللوز فى وعاء كبير، ويضاف إليه السكر ويقلب به جيداً باليد.

  • 3

    ?يضاف الحليب المكثف وماء الزهر والزبد إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات معاً بخفة باليد حتى تصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.

  • 4

    يُشكل العجين بالكامل على هيئة كريات صغيرة فى حجم قشرة الجوز، ويُرص فى صينية كبيرة، ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الكريات قليلاً.

  • 5

    يُسكب بياض البيض فى صحن عميق ويُخفق جيداً، ثم يُسكب السمسم على طبق مسطح ويُفرد عليه جيداً.

  • 6

    ?بواسطة ملعقة كبيرة، تُغمس كريات العجين بحرص فى بياض البيض وتُقلب به حتى تُغلف بطبقة خفيفة منه.

  • 7

    ثم تُقلب كريات العجين فى السمسم، حتى تُغلف به.

  • 8

    تُرص كريات اللوز فى صوانى الخَبز، وتترك فى الفرن من 7 إلى 10 دقائق، أو حتى تتماسك وتأخذ اللون الذهبى.

  • 9

    ?تُخرج كريات اللوز من الفرن، وتترك فى الصوانى لمدة 10 دقائق، ثم تُرص فى طبق التقديم وتترك حتى تَبرد تماماً، وتقدم.