طريقة عمل كرات اللوز والسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللوز والسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2.5 كوب طحين لوز
- 1 كوب سكر بودرة
- 0.5 ملعقة كبيرة 3 زبد
- 1.25 كوب حليب مُكثف مُحلى
- 0.25 كوب ماء زهر
- 2 بياض بيض مخفوق
- 1.5 كوب سمسم
Preparation
-
1
?يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتُدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من الزبد.
-
2
?يُسكب طحين اللوز فى وعاء كبير، ويضاف إليه السكر ويقلب به جيداً باليد.
-
3
?يضاف الحليب المكثف وماء الزهر والزبد إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات معاً بخفة باليد حتى تصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.
-
4
يُشكل العجين بالكامل على هيئة كريات صغيرة فى حجم قشرة الجوز، ويُرص فى صينية كبيرة، ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الكريات قليلاً.
-
5
يُسكب بياض البيض فى صحن عميق ويُخفق جيداً، ثم يُسكب السمسم على طبق مسطح ويُفرد عليه جيداً.
-
6
?بواسطة ملعقة كبيرة، تُغمس كريات العجين بحرص فى بياض البيض وتُقلب به حتى تُغلف بطبقة خفيفة منه.
-
7
ثم تُقلب كريات العجين فى السمسم، حتى تُغلف به.
-
8
تُرص كريات اللوز فى صوانى الخَبز، وتترك فى الفرن من 7 إلى 10 دقائق، أو حتى تتماسك وتأخذ اللون الذهبى.
-
9
?تُخرج كريات اللوز من الفرن، وتترك فى الصوانى لمدة 10 دقائق، ثم تُرص فى طبق التقديم وتترك حتى تَبرد تماماً، وتقدم.