طريقة عمل كرات اللحم السويدية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم السويدية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 6 شريحة 2 تو (مقطع)
- 3 كوب شوربة لحم (مرقة)
- 0.25 كوب حليب
- 0.25 كوب دقيق
- 0.25 كوب كريمة طبخ
- 2 صفار بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- جوزة الطيب
Preparation
-
1
يوضع التوست في طبق، ويضاف إليه الحليب.
-
2
يقلب قليلاً، ثم يوضع جانباً.
-
3
يوضع مقدار معلقة من الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
-
4
يضاف إليها البصل، وتقلب حتى يذبل.
-
5
توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها التوست المبلل بالحليب والبصل وصفار البيض، ويخلط جيداً.
-
6
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب، ويخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
-
7
يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، ويرص على صينية بها ورقة زبدة.
-
8
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
9
توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تسخن، وتوضع بها كرات اللحم.
-
10
تقلب برفق على الجانبين حتى تحمر قليلاً، ثم ترفع جانباً.
-
11
في نفس المقلاة يوضع الدقيق، ويقلب حتى يتغير لونه.
-
12
يصب فوقه الشوربة والكريمة، وتقلب جيداً حتى يثقل.
-
13
تعاد كرات اللحمة في الصوص مرة أخرى، وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
-
14
توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
-
15
تقدم ساخنة.
