طريقة جديدة لتحضير القرنبيط حيث نسلقه ونضيف له الكمون والكزبرة والبقدونس والثوم والبصل والفليفلة والجبنة والكعك فنحصل على خليط مميز نشكله أقراصاً أو كرات ونحمرها ويكون لدينا فطائر قرنبيط لذيذة تقدم كمقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي .
Ingredients
- 1 كيلو قرنبيط (رأس متوسط)
- 1 بيضة
- 1 كأس كعك (مطحون)
- 1 بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 0.5 كأس جبنة شيدر (مبشور)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Preparation
-
1
نغلي الماء في وعاء على النار ثم نضع قطع القرنبيط ونسلقها حتى تصبح طرية ومتماسكة في آن واحد .
-
2
نصفّي القرنبيط من الماء ونهرسه جيداً .
-
3
نضيف الكمون والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس ودبس الفليفلة ونقلب المكوّنات مع بعضها .
-
4
نضيف الملح والفلفل وجبنة الشيدر والبيضة والكعك المطحون ونخلط المكونات جيداً .
-
5
نشكّل من الخليط كرات متساوية و نرصّها براحة اليد .
-
6
في مقلاة على النار نضع الزيت ونحمّر أقراص القرنبيط على الوجهين حتى تنضج وتكتسب اللون المطلوب وتصبح جاهزة للتقديم .
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, be sure to let me know how it turned out in the comments below.
