طريقة عمل كورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار متوسطة ويطهى فيه البصل ويقلب من آن لأخر لمدة 3-5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم والكرنب ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الخل والسكر ويترك لينضج ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الجزر و يغطى و يطهى لمدة 15-20 دقيقة .

  • 2

    يقلب البقدونس في طبق يقلب التوست مع البقدونس ويتسطح الدجاج بمطرقة ويقلب الدجاج في الدقيق ثم يغمس في البيض ثم يقلب في خليط فتات الخبز ليغطي ثم يوضع على طبق .

  • 3

    يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة ويطهى فيه الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون .