طريقة عمل كوردن بلو مقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردن بلو مقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج مخلية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت (للقلي)
- فص خلة أان
- 1 كوب كبير بقسماط
- 1 كوب كبير دقيق أبيض
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
- 4 شريحة جبن رومي مدخن
- 4 شريحة لانشون
مل وصفة مشابهة : طريقة عصدور الدجاج المحشية
- صدر أثناء فرد الدجاج بالدق عليها نأخذ الحذر بأن لا تتمزق منا
- 0.5 صدر نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة حتى تتشربها جيدًا
- سر قرمشة الكوردن بلو هو التغطية كما هي مشروحة في الوصفة
- 6 من الممكن نخدم الجبن الشيدر بدلًا من الجبن الرومي المدخن
- يساعد تناول الكوردن بلو على الحفاظ على الصحة النفسية ،والحماية من التوتر والقلق
- تناول الكوردن بلو يحمي ويعالج فقر الدم
- يساعد الكوردن بلو على حماية البصر
- 483 قطعة تحتوي ال الواحدة من الكوردن بلو على سعر حراري ( 200 جرام)
Preparation
-
1
تحضير صدور الدجاج : نحضر صدور الدجاج ،ونضع كل قطعة بين ورقتي زبدة ، ونقوم بالطرق على كل قطعة بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ولكن بدون تمزيقها
-
2
تحضير التتبيلة : نحضر وعاء نضع فيه الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل والبابريكا ونخلطهم معًا بشكل جيد
-
3
نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتى تتغطى من كل الجوانب ، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب صدور الدجاج التتبيلة
-
4
نفرد قطعة من صدور الدجاج وعليها شريحة من الرومي المدخن ،ثم شريحة من اللانشون ، نلف الشرائح على شكل رول ،ثم نحكم اغلاقها بوضع خلة أسنان في الطرفين ولزيادة الإحكام من الممكن وضع خلة أسنان آخرى في المنتصف ، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا
-
5
نحضر ثلاث أطباق ،نضع في أول طبق البيض مع الملح والفلفل الاسود ونخفق حتى يتجانس الخليط ، والطبق الآخر الدقيق ،والطبق الأخير نضع البقسماط
-
6
نغمس قطع الكوردن بلو في الدقيق حتى تتغطى تمامًا من جميع الجوانب ،ثم نغمسها بنفس الطريقة في خليط البيض ، وآخيرا نغمسها في البقسماط
-
7
نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
8
نضع قطع الكوردن بلو في الزيت ، ونقلبها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
-
9
نرفع قطع الكوردن بلو من الزيت على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد
-
10
الآن نستطيع تقديم الكوردن بلو
That’s it! You now know how to make crispy cordon bleu. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!