قلقاس باللحمة

Ingredients

Preparation

  • 1

    تقطع أوراق السلق والكزبرة من الساق (الأوراق هى التي تستخدم فقط)، وتغسل جيداً وتوضع جانباً.

  • 2

    يقشر القلقاس ويقطع لمكعبات.

  • 3

    يوضع القلقاس بماء ساخن لمدة نصف ساعة تقريباً.

  • 4

    يغسل القلقاس بعد ذلك

  • 5

    يحمر القلقاس مع السمن وملح وفلفل

  • 6

    تضاف له المرقة ويترك ليطهى

  • 7

    في هذه الأثناء يشوح السلق مع الكزبرة الطازة والثوم

  • 8

    ثم يضرب في الكبة

  • 9

    ويضاف للقلقاس وتضاف اللحمة المسلوقة ويتركوا على النار حتى تمام الطهي والتجانس

  • 10

    للتقليةتشوح الكزبرة والثوم في السمنة ويضافا للقلقاس

  • 11

    للتقلية

  • 12

    يقدم ساخنا مع الأرز