خروف محشي بورق العنب و الكوسا ، يمكنك اعداد هذا الطبق المميز في المناسبات و العزومات لتبهري عائلتك و اصدقائك ، و هو عبارة عن خروف كامل مملوء بورق العنب و المحاشي المتنوعة ، و سيكون مفاجئة سارة و مذهلة لكل المدعوين .

Ingredients

تتبيلة الخروف :

المكونات الجافة :

المكونات السائلة :

مكونات ورق العنب و الكوسا :

الحشوة :

Preparation

  • 1

    ورق العنب و الكوسا :

  • 2

    اخلطي حشوة ورق العنب و الكوسا في وعاء كبير .

  • 3

    ابدأي بلف ورق العنب و حشو الكوسا بالطريقة المعتادة .

  • 4

    تتبيل الخروف :

  • 5

    اخلطي المكونات السائلة و الجافة معاً في وعاء كبير .

  • 6

    ضعي الخروف في وعاء اخر مناسب لحجمه و اسكبي مزيج التوابل فوقه .

  • 7

    ادهني الخروف من الداخل و الخارج بالتتبيلة بشكل جيد

  • 8

    غطيه و اتركيه منقوع بالتتبيلة لمدة ساعتين و يمكنك تتبيله قبل بيوم ليتشرب النكهة و ينضج بشكل اسرع .

  • 9

    بعد ان يتشرب الخروف التتبيلة قومي بربط ورق العنب على شكل حزم بواسطة خيوط و رتبيه داخل الخروف ثم قومي بوضع الكوسا ايضاً .

  • 10

    اغلقي الخروف بواسطة اعواد خشبية او بربطه بخيطان الطهي ثم غلفيه بطبقتين من ورق القصدير بشكل كامل .

  • 11

    ضعيه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ فهرنهايت من ٤ ساعات الى ٥ساعات .

  • 12

    اخرجي الخروف عندما ينضج بهدوء و ضعيه في طبق كبير بمساعدة احد الاشخاص و زينيه بالبقدونس المفروم و المكسرات .

That’s it! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see photos of your finished dish, so feel free to share them with me on social media!