طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن على اصولها

فخدة الخروف بالفرن وصفة غداء من المطبخ اليوناني سهلة التحضير لا تحتاج الكثير من العمل، إنما فقط نضعها في الفرن وننتظر أن تكون جاهزة للتقديم ساخنة

Ingredients

• 1 كيلو بطاطا
• 3 حبة طماطم
• 1 فليفلة حمراء
• 1 بصلة حمراء كبيرة
• 3 ورقة الغار
• 2 كوب كبير ة ماء
• ملح وفلفل (حسب الذوق)
• 1 كيلو فخذ الخروف مع العظم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ال المجفف (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
• 1 رأس ثوم
• 1 ليمونة حامضة

Preparation

• 1

  نسخن الفرن إلى 160 C

• 2

  في صينية عميقة نضع البطاطا المقشرة والمقطعة جوانح مع الطماطم

• 3

  نضيف الفليفلة الحمرا والبصل وأوراق الغار

• 4

  نضع الملح والفلفل

• 5

  نعصر نصف ليمونة عليها

• 6

  نضع فخذ الخروف في قمة المكونات

• 7

  نفرك اللحم بزيت الزيتون، ثم نفرك بالزعتر والقرفة

• 8

  نعصر نصف الليمونة الثاني عليه

• 9

  نرتب فصوص اللثوم حول اللحم وفي الشقوق الصغيرة ليتشرب النكهة

• 10

  نصب الماء 200مل

• 11

  نضع الغطاء على الوعاء، ونطهو حتى يصبح لحم الخروف ناضجاً

• 12

  قبل استواء اللحم بقليل نضيف قليل من الماء إذا لزم الأمر

• 13

  نرفع حرارة الفرن لدرجة 220C مع إزالة الغطاء عن الطبق، لنسمح بشوي البطاطا والخضار وتكتسب اللون الأحمر

• 14

  نقدم الطبق إلى جانب اللبن اليوناني والخبز المحمص مع السلطة

I hope you enjoyed this post on how to make lamb thighs in the oven. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!