كحك بالكراميل
Ingredients
- 0.5 كيلو دقيق
- ملح
- 0.25 كوب 1 و سمن
- ملعقة خميرة
- 0.25 كوب ماء دافيء
- 0.25 كوب لبن
- 2 ملعقة سمسم
- ملعقة رائحة كحك
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب سكر
- كوب سكر بني
- كوب جلوكوز
- كوب لبن مكثف
- كوب زبدة
- كوب كريمة تقيلة
- فانيليا
- ملح
Preparation
-
1
نخلط المقادير الجافة مع بعض ما عدا السكر والخميرة ثم نذيب الخميرة والسكر في المياة الدافئة
-
2
نضيف السمن على المقادير الجافة ونفركها كويس حتى تختلط جيدًا
-
3
نضيف الخميرة واللبن ونعجنها حتى تتماسك العجينة ثم نترك العجينة تخمر في مكان دافيء لمدة ساعتين
-
4
نشكل العجينة ونحشيها بالكراميل ونضعها في صينية في الفرن لمدة 30 دقيقة
-
5
الكراميليتم تسخين كل مقادير الكراميل على نار متوسطة ويترك لمدة ربع ساعة أو حتى يصل للون الكراميل
-
6
الكراميل
-
7
ثم يصب في صينية وبعدما يبرد يقطع قطع صغيرة حتى نحشي به الكحك