طريقة عمل خبز إيطالى ريفى بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز إيطالى ريفى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة سريعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون زائد إضافي للرش على الوجه
- 200 مل ماء فوار
- سميد لرش صوانى الخبز
- روزمارى مفروم فرماً اً و ملح و فلفل للرش على الوجه (ناعم)
Preparation
-
1
سخنى الفرن على 220 درجة مئوية ثم إمزجى الدقيق و الخميرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و أضيفى الزيت ثم صبى عليهم الماء تدريجياً أضيفى فقط ما يكفى لجعل العجينة لينة ثم إعجنى العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة حوالى 4-5 دقائق حتى تشعرى بالعجين قوي و مطاط و حريرى الملمس .
-
2
قطعى العجين إلى 8 أجزاء ثم بططيه على شكل دوائر بقطر 16سم تقريباً لا ترصيهم فوق بعض حتى لا يلتصقوا ببعضها البعض) .
-
3
رشى صوانى الخبز بقليل من السميد ثم ضعى الخبز على الصوانى و إتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق ثم رشى الروزمارى و الملح و الفلفل و رذاذ زيت الزيتون على الوجه .
-
4
إخبزيه على دفعات لمدة 8-10 دقائق حتى ينتفخ و يصبح ذهبي اللون .
