خبز البطاطس الهندي وصفة سهلة وبسيطة من المطبخ الهندي عبارة عن خبز مقلي مكون من بطاطا مهروسة معجونة مع طحين وبهارات لونه ذهبي ومذاقه رائع .
Ingredients
- 4 حبة بطاطا (مسلوق)
- 3 كوب طحين
- 0.5 كوب ماء
- ملعقة كركم
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة كمون
- رشّة فلفل أحمر
- 2 ملعقة زيت
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
نضع البطاطا في ماء على النار ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً .
-
2
نقشر البطاطا ونهرسها جيداً ثم نضيف لها ملعقة كركم وملح وفلفل وكمون نهرسهم مع بعض حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
3
ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج ونعجن ثم نضيف ملعقتين زيت ونستمر بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية .
-
4
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لربع ساعة ترتاح جانباً .
-
5
بعدها نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة بالشوبك .
-
6
نحمي زيت القلي ونقلي فيه الخبز حتى يصبح ذهبياً وينتفخ ونصفيه جيداً ونضعه في طبق التقديم .
-
7
بهذه الخطوات انتهت وصفتنا السهلة واللذيذة تقدم بجانب أي صوص نرغبه وصحة وهنا .
