خبز العروس الخليلي أو الفتوت والمشهور في منطقة الخليل في فلسطين هو عبارة عن أقراص من الطحين والحليب والسمنة والسكر معجونة ومخبوزة بالفرن شهية جداً .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء نخلط كل المكونات الجافة أي الطحين والحليب والسكر واليانسون والشمرا والخميرة والبيكنغ باودر والملح والكركم ونخلط .

  • 2

    ثم نضيف السمنة والزبدة ونبدأ بعملية البس حتى تتشرب المكونات السمنة والزبدة .

  • 3

    بعدها نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .

  • 4

    نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تتخمر لحوالي ٤ ساعات .

  • 5

    بعد مضي الوقت نقسم العجينة كرات متساوية وكل كرة نشكلها على الطابع أو أقراص .

  • 6

    ثم نصفهم في صواني على ورق زبدة ونرش على وجههم سمسم وحبة البركة .

  • 7

    ندخلهم الفرن من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى حتى تنتهي كل الكمية ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .