طريقة عمل كفتة الحاتى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الحاتى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كيلو الالحم احمر
- 0.25 كيلو دهن ابيض
- 2 فص ثوم ين (مفروم)
- بصلايه كبيرة (مبشور)
- ملح وفلفل
- رشّة كسبرة ناشفة
- رشّة ثوم بودر وبصل بودر وبهار مشكل
- شطة حسب الرغبه
Preparation
-
1
يفرم اللحم مع الدهن والثوم جيدا .
-
2
يضاف تفل البصل فقط دون الماء ونحتفظ بالماء .
-
3
تعجن اللحمه باليد جيدا مع تفل البصل والبهارات او فى الكبه حتى تصبح ناعمه جدا .
-
4
توضع فى الثلاجة لمدة ساعه ترتاح .
-
5
بعد ساعة نولع الفحم ونبدا فى تشكيل الكفتة على الاسياخ.
-
6
نبل اليد بماء بصل قبل تشكيل الاسياخ .
-
7
وعلى النار على طول نقلب الاسياخ على النار فى الاول على جميع الاتجاهات ولانترك السيخ على جنب واحد فتره طويله فى اول الشوى حتى لا تستقط اللحمه فى النار .
-
8
بعد الاستواء نضعها فى طبق التقديم .
