طريقة عمل كفتة بصوص الزبادي

كفتة بصوص الزبادي

Ingredients

• لحمة (مفروم)
• كوب ثوم - كزبرة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• بصلة (مبشور)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة شطة
• 315518801197860 ملعقة كبيرة 3 زيت ذرة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
• حبة صغيرة بصل (مفروم)
• فص ثوم (مهروس)
• ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب زبادي
• 2 كوب مرق اللحم
• بقدونس (مفروم)

Preparation

• 1

  يوضع اللحم والبصل والثوم والكزبرة والملح والكاري والفلفل الأسود والشطة وتقلب المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.تشكل عجينة الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم توضع الكرات فى الثلاجة لتتماسك.

• 2

  يسخن الزيت على النار ثم تقلى كرات الكفتة فى الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى وتقلب بين الحين والآخر.

• 3

  لتحضير صوص الزبادي: فى قدر مناسب يوضع القليل من الزيت ثم البصل والثوم، وتقلب المكونات حتى يذبل البصل ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر.

• 4

  يُضاف الزبادي والمرق، وتقلب المكونات باستمرار إلى أن يغلي الخليط مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق. تضاف كرات الكفتة على صوص الزبادي، وتترك لتُطهى على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة إلى أن تنضج تماما.

• 5

  يزين طبق كرات الكفتة بصوص الزبادي بالبقدونس الطازج

• 6

  ثم يضاف الطشة ثوم بالكزبرة الخضرا