كفتة بالباذنجان
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- باذنجان كبير
- فص ثوم (مفروم)
- حبة بصل صغيرة (مفروم)
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
- ملح
- فلفل
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
- زيت زيتون
- حبة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مفروم)
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة شمر
- ملعقة كبيرة شطة
- ملح
- فلفل
Preparation
-
1
اخلطي المكونات مع بعضها البعض لعمل الكفتة وشكليها على هيئة اصابع
-
2
سخني قليل من الزيت في طاسة على النار حتى تحمر واتركيها لتبرد
-
3
طريقة عمل الصلصةسخني زيت زيتون اضيفي اليه البصل وحمريه حتى يذبل
-
4
طريقة عمل الصلصة
-
5
اضيفي الثوم والفلفل الأحمر ومن ثم الطماطم والبهارات مع البلح واتركيه حت يتسبك
-
6
لفي كل صباع كفتة بشريحة باذنجان ثم ضعيهم في الصوص واتركيهم ليغلوا مدة 15 دقيقة ثم قدميه مع الكسكسي