كبة العدس الاحمر والجزر هي كفتة شهية محضرة بالعدس الأحمر والجزر المسلوق مع صلصة الفليفلة والطماطم والكزبرة الغنية بنكهة البابريكا والكمون والثوم وزيت الزيتون وتقدم مع صلصة الطحينة المحضرة مع الثوم والليمون
Ingredients
- 200 جم جزر
- 2 ليمونة عصير
- 90 جم عدس أحمر
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 50 جم من البرغل ال (ناعم)
- 0.5 ملعقة كبيرة 5 طحينة
- 6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفليفلة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 كوب من الكزبرة الطازجة ال (مفروم)
Preparation
-
1
نجمع الطحينة و75مل ماء والثوم والليمون والقليل من الزيت والملح والفلفل .
-
2
نطهو العدس مع 250مل ماء حتى الغليان، ثم نخفض النار، ونغطي 20 دقيقة .
-
3
نطفئ النار، ونضيف البرغل، ونغطي 20 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً .
-
4
نسلق الجزر ليغدو طرياً، ثم نجعله هريساً، ونجمعه مع خليط العدس .
-
5
نحمص البصل بزيت الزيتون والكمون والبابريكا والثوم حتى ينضج .
-
6
نضيف صلصة الفليفلة والطماطم، ونطهو 30 ثانية، ثم نجمعه مع العدس .
-
7
نحرك جيداً باليدين ثم نضيف عصير الليمون والكزبرة والزيت المتبقي .
-
8
نصنع من الخليط أصابع صغيرة ونقدمها مع رذاذ من صلصة الطحينة .
There you have it! Our guide on how to make red lentil kibbeh. We hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to share your own kibbeh recipes, we would love to hear from you!
