كب كيك الشيكولاته الألمانية
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.33 كوب ى كاكاو خام
- 100 جم شيكولاتة
- 0.5 كوب 1 و سكر ابيض
- 4 بيض
- فانيلا
- 0.75 كوب سمنة
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- كوب ماء
- كوب سكر
- 100 جم زبدة
- 0.75 كوب لبن مبخر
- 2 صفار بيض
- فانيلا
- 0.25 كوب 1 و جوزهند (مبشور)
- كوب عين جمل
- شيكولاته غامقة
- شيكولاته بيضاء
Preparation
-
1
اخلطى االسمنة مع السكر فى العجان جيدا
-
2
اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و الصودا
-
3
ضيفى البيض تدريجيا الى العجان مع الفانيلا ثم ضيفى الشيكولاتة و ضيفى الكاكاو الى الدقيق ثم يضاف الى العجان تدريجيا
-
4
ضيفى القهوة المذابة فى الماء تدريجيا الى العجان و يخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات
-
5
ارفعى نصف الخليط فى قوالب الكب كيك
-
6
طريقة تحضير الحشوارفعى الزبدة على النار مع السكر و يقلبوا جيدا حتى تسيح تماما الزبدة
-
7
طريقة تحضير الحشو
-
8
ضيفى اللبن المبخر الى الخليط و صفار البيض ثم الفانيلا
-
9
اتركيه على النار حتى يصبح ذو قوام سميك ثم ارفعيه من على النار و ضيفى اليه الجوز هند مع عين الجمل
-
10
اتركي الخليط يبرد تماما ثم يوضع وسط الكب كيك و توضع عليه باقى كمية العجين
-
11
يخبز على درج حرارة 180 – 200 لمدة 35 الى 45 دقيقة ثم ارفعى الكب كيك و يزين بنفس الحشو من فوق مع خطوط من الشيكولاته الببضاء و الغامقة