كباب مغدور بالبيض
Ingredients
- 0.5 كيلو لحمة مكعبات
- 2 ملعقة كزبرة و بقدونس
- 5 بيضات
- زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- ملعقة بابريكا
- ملعقة كمون
- ملعقة زنجبيل
- ملعقة كركم
- ملعقة فلفل أسود
- ملح
- أسياخ خشب
Preparation
-
1
نضيف نصف كوب ماء على التوابل مع الثوم في بولة مع زيت الزيتون و نقلب جيدًا
-
2
نضيف كمية من البصل وكمية من الخضار ثم نتبل اللحمة
-
3
نضع اللحمة على الأسياخ ثم نسويها نصف تسوية
-
4
تُحضر (الحلة) ونضيف إليها باقي البصل والتوابل وتترك قليلًا على النار
-
5
نضيف الكمون ونترك البصل حتى يذبل ثم تُضاف الخضرة وتقلب جيدًا
-
6
تضاف اللحمة وتقلب جيدًا مع البصل (يضاف الماء عند الحاجة)
-
7
يضاف الكمون بعد نضوج البصل وثم نقلب جيدًا ونضيف البيض العيون
-
8
نضيف ملعقة سمنة في طاسة أو زيت (حسب الرغبة)
-
9
نضيف بيض العيون ويترك حتى ينضج ثم نضيف الخضرة ويقدم مع اللحم