كباب جبنة الاناري طبق مقبلات لذيذ محضر من جبنة الاناري ، و هي نوع لذيذ من انواع الجبن سهل التحضير يشبه القريش الى حد كبير ، يشتهر في جزيرة قبرص و يحضّر هناك ، و يستخدم في صناعة الحلويات و المعجنات و الفطائر المتنوعة .
Ingredients
- 1 جبنة أناري كغ
- 80 جم حب رمان مجفف
- 300 جم نودلز
- 150 جم زبادي يوناني
- 20 جم نعناع (مقطع)
- 80 عصير رمان مل
- 15 جم مسحوق الفلفل الأحمر
- 300 جم دقيق
- 100 جم دقيق الذرة
- 30 جم ملح
- زيت (حسب الذوق)
لتغميسة المانغو:
- 250 جم مانغو
- 10 جم فلفل أخضر
- 25 مل عسل
- 5 جم ملح
- 5 جم كمون
- 10 مل عصير الليمون
- 15 جم أوراق الكزبرة
Preparation
-
1
تقطع الجبنة بالطول إلى قطع 12سم x 3سم وتغرز في أعواد البامبو.
-
2
لتحضر التتبيلة يوضع الزبادي، النعناع، عصير الرمان، مسحوق الفلفل الأحمر، الملح. توضع التتبيلة على الجبنة وتترك جانباً 20 – 25 دقيقة.
-
3
يصنع خليط من الدقيق ودقيق الذرة.
-
4
تغطى قطع الجبنة بخليط الدقيق ثم تلف بالنودلز بعناية وحذر.
-
5
يسخن زيت القلي وتقلى أصابع الجبن حتى تصبح مقرمشة.
-
6
للتغميسة المانغو: تخفق جميع مكونات الغموس وتقدم بجانب كباب الجبن.
That's it for this recipe! I hope you enjoyed it. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!
