كباب دجاج تكا من الأطباق الهندية اللذيذة التي تتميز بالبهارات والتتبيلة المستخدمة فيها وهذا الطبق سهل جداً حيث يتم تتبيل الكباب ثم وضعه في الأسياخ وفي الفرن ثم يُقدم .

Ingredients

لتحضير التتبيلة:

Preparation

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والثوم والزنجبيل والكركم والكمون والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود والأحمر وعصير الليمون والزيت ونحرك جيداً .

  • 2

    نضيف للتتبيلة كلاً من الدجاج والبصل والفلفل الرومي الملون ونحرك حتى تمتزج تماماً بالتتبيلة .

  • 3

    نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة ساعة حتى يمتص النكهات .

  • 4

    نجهز الأسياخ (ننقعها بالماء نصف ساعة إذا كانت خشبية) ونضع فيها قطعة دجاج ثم بصل وفلفل رومي ثم دجاج وهكذا .

  • 5

    نضع ورق قصدير في صينية الفرن ونضع عليها الكباب ثم نحمي الفرن على حرارة 230 .

  • 6

    نضع الكباب في الفرن وبعد عشر دقائق نقلبه على الطرف الآخر ونتركه ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين .

  • 7

    نخرج الكباب ونضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .

That's it! You've now learned how to make chicken tikka kebab. This dish is perfect for a summer BBQ or a quick and easy weeknight dinner. Serve it with some rice or naan bread and enjoy!