كاساتا آيس كريم منزلي

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخفق الزبد مع كوب من السكر البودرة

  • 2

    يفصل البيض ويضرب البياض نصف مارينج وتضاف الفانيليا و3 ملاعق سكر بودرة ويخفق حتى يجمد

  • 3

    يخفق صفار البيض مع 3 ملاعق سكر بودرة في حمام مائي حتى يصير ناعماً

  • 4

    يضاف صفار البيض المخفوق إلى الزبد ويخفقوا سوياً

  • 5

    يضاف المارينج ويقلب حتى يمتزج تماماً

  • 6

    يفتت نصف البسكوت ويضاف مع الكاكاو إلى الخلطة ويخلطوا جيداً

  • 7

    تفتت نصف الشكولاتة أو تكسر قطع صغيرة وتقلب مع الخلطة سوياً

  • 8

    تخفق كريمة الخفق ويضاف سكر بودرة حتى يصير كريم شانتيه ويضاف إليها قطع الفواكه المجففة

  • 9

    يبشر نصف الشكولاتة ويترك جانباً

  • 10

    في قالب مناسب مدهون زبد يوضع ورق زبد ثم شكولاتة مبشورة ثم يصب نصف الخلطة ثم يرص فوقها البسكويت الصحيح

  • 11

    تصب الكريم شانتيه ثم نصف الخلطة الآخر ثم باقي البسكويت ثم توضع في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى تجمد تماماً

  • 12

    تقلب وتجمل باللوز وتقطع شرائح عريضة وتجمل بصوص الكراميل وتقدم