طريقة عمل قالب اللحمة في الفرن بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب اللحمة في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 0.5 كوب حليب
- 1 كوب بقسماط (ناعم مطحون)
- 2 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كبيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 6 ملعقة كبيرة 2 مردة
- 5 ملعقة كبيرة كاتشاب
Preparation
-
1
توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البصل والبيض والحليب والبقسماط والكاتشاب، ويخلط جيداً.
-
2
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويقلب جيداً حتى يتجانس.
-
3
يدهن القالب بالزبدة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
4
يوضع الخليط في القالب، ويساوى جيداً.
-
5
يوضع السكر البني في طبق صغير، ويضاف إليه الكاتشاب والمستردة، ويخلط جيداً.
-
6
يدهن وجه القالب بالخليط، ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
-
7
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
8
تقلب على صينية مسطحة، ويقطع شرائح بسمك 2 سم.
-
9
يرص في الطبق، ويقدم.
