طريقة عمل حساء السمك بالكراث بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء السمك بالكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- حزمة كراث
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 جم بصل حكبير
- بقدونس للنكهة والتزيين (حسب الذوق)
- 100 جم سمك أبيض
- 100 جم روبيان
- 100 جم سمك حبار
- 100 جم صدر دجاج
- رشّة فلفل أحمر
- فلفل أسود أو فلفل أبيض (حسب الذوق)
- رشّة كركم
- رشّة زنجبيل
- ملح (حسب الذوق)
- 100150 جم 100 إلى 150 مكرونة صينية
- 0.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- لتراً ماء
Preparation
-
1
ضعي في قدر زيت الزيتون الزيت النباتي والسمك والدجاج و البصل والكراث والبطاطس.
-
2
نكّهي بالملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل.
-
3
إتركي القدر على نار هادئة حتى تذبل الخضار.
-
4
ضيفي البقدونس ثمّ إسكبي الماء وإتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق.
-
5
صفّي الخضار وضعيها في الخلاط الكهربائي وإخفقي جيداً حتى تتجانس ثمّ أضيفيها إلى المرق.
-
6
أضيفي الروبيان والمكرونة وإتركي المزيج يغلي لبضع دقائق.