طريقة عمل حساء الكستناء وبيستو الروزماري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكستناء وبيستو الروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 مقادير بيو الروزمارى

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وباستخدام سكين حاد نقطع خطين متقاطعين من الجانب المسطح من الكستناء ثم تنقل لصينية فرن وتُخبز لمدة 30 دقيقة حتى تصبح لينة جداً ثم توضع جانباً لتبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ثم إستخدم سكيناً صغيرة نزيل القشرة وأي فروة وتوضع جانباً.

  • 2

    يسخن الزيت في إناء كبير ثم يضاف البصل والكرفس واللحم المقددوالروزماري والثوم ويقلب على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق حتى يلين البصل  ويحمر قليلاً ثم تضاف الكستناء والبطاطس والمرقة ويتبل بملح ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك مغطى جزئياً لمدة 45 دقيقة.