طريقة عمل حساء الجرجير والدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجرجير والدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقرطف الجرجير ويقطع ثم تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة و يحمر فيها البصل مع 1 ملعقة كبيرة ماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة جداً مع التقليب من آن لأخر حتى تنضج (حوالي 10 دقائق) .

  • 2

    يضاف الجرجير و يطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب كثيراً .

  • 3

    يضاف الدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف مرقة الدجاج و تقلب على نار متوسطة حتى تغلي ثم نهدئ النار و نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة بدون غطاء ثم نطفئ النار و نتركها تبرد 5 دقائق .

  • 4

    يهرس الحساء بواسطة محضر الطعام حتى يصبح خليط املس ثم تصفى بمصفى مع الضغط عليها بظهر ملعقة .

  • 5

    يوضع الحساء في إناء ثم يسخن على نار متوسطة .

  • 6

    عندما يسخن الحساء نضيف عصير الليمون والكريمة و يقلب و يتبل حسب الرغبة بالملح و الفلفل .

  • 7

    يضاف المشروم والدجاج والزعتر و يترك ليسخن لمدة 1 دقيقة  .