طريقة عمل حساء الأفوكادو المبرد الكولومبى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الأفوكادو المبرد الكولومبى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن 2 ملعقة شاي زيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والكمون و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف المرقة و يترك ليغلي ثم نطفئ الحرارة و تضاف الكريمة و تقلب و تبرد لمدة 20 دقيقة  .

  • 2

    تقشر و تقطع مكعبات 2 1/2 ثمرة أفوكادو و تغلف باقي نصف الأفوكادو في غلاف بلاستيكي لمنعها من أن تسود و يوضع الأفوكادو المقطع و عصير الليمون و خليط المرقة في محضر الطعام و يهرس حتى تصبح ناعمة و يتبل جيداً بالملح والفلفل ثم ينقل لطبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة  .

  • 3

    يسخن 2 ملعقة شاي من باقي الزيت في طاسة صغيرة على نار عالية و يطهى فيه الذرة و يقلب لمدة 6 دقائق أو حتى يلين و يحمر ثم ينقل لطبق و يبرد لمدة 2 دقيقة أو حتى يبرد بما يكفي للتعامل و بإستخدام سكين حاد تقطع الحبوب من الكوز ثم تنقل لطبق و تقطع الأفوكادو المحفوظة مكعبات صغيرة وتضاف للذرة مع الطماطم والكزبرة و يتبل  بالملح والفلفل ويقدم الحساء و يوضع عليه صلصة الذرة و ينثر علبه بخفة باقي الزيت .