طريقة عمل حساء حريرة الضأن السريع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء حريرة الضأن السريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم ضأن (مفروم)
- 400 جم عدس بني معلب يشطف ويصفى
- 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 3 كوب مرقة لحم
- 1 كوب حبات فول أخضر مجمدة وتذاب وتقشر
- 0.33 كوب زبادي
- 0.25 كوب ورق كزبرة
- 1 كوب ماء
- 2 ثمرة طماطم خشن (مفروم)
- 1 ثمرة بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة شاي كركم (مطحون)
- 2 ملعقة شاي بابريكا
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 1 ملعقة شاي زنجبيل (مطحون)
- بابريكا إضافية للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء كبيرة على حرارة متوسطة ثم يضاف البصل ويطهىويقلب لمدة 3 دقائق حتى يحمر قليلاً ثم يضاف الثوم و الكركم والبابريكا و الكمون والزنجبيل ويطهى لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته ثم يضاف اللحم المفروم ويطهى مع التقليب بملعقة خشبية لتفتيت أي تكتلات لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون اللحم المفروم.
-
2
? تضاف المرقة والماء ونزيد الحرارة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة ويطهي بدون تغطية لمدة 5 دقائق حتى يقلب قليلاً.
-
3
يضاف العدس والحمص والطماطم والفول و يطهى لمدة 3 دقائق حتى يلين الفول ثم يضاف عصير الليمون ويقلب حتى تمتزج جيداً.
-
4
يقسم بين أطباق التقديم ويوضع عليه الزبادي وينثر عليه الكزبرة والبابريكا الإضافي للتقديم.
This is a really delicious and healthy soup, perfect for a winter meal. I hope you'll give it a try! Let me know how you like it in the comments below.