طريقة عمل هريسة اسكندرانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريسة اسكندرانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    فى اناء على النار ندفى السمن واللبن ونتركه يبرد .

  • 2

    فى بولة نضيف سميد البسبوسه والسكر وعسل الجلوكوز وجوزهند ودقيق وسمن ولبن ونعجنها مع بعض .

  • 3

    فى بولة نعمل الحشو نضيف دقيق السيمولينا وسكر ومكسرات وسيرب  ونقلبهم مع بعض .

  • 4

    نحضر صينية وندهنها سمن ونصب فيها نصف الهريسة ونضع الحشو فى النصف ونضيف باقى الهريسة ونضغط عليها ونقطعها مربعات او مستطيله ونزينها بالسودانى او بندق .

  • 5

    وندخلها الفرن على 180 درجه لمدة 30 دقيقة .

  • 6

    ونعمل شربات فى اناء على النار نضيف الماء والسكر وياخذ غلوة ونضيف عصير الليمون وعندما الهريسه تستوى نسقيها بالشربات وهى ساخنة .

  • 7

    وترص فى طبق التقديم .

Alexandrian harissa is a popular condiment in Egypt and many other countries in the Middle East. It is made from a variety of chili peppers, including the common green chili pepper, and it is used as a condiment or as a spice in many dishes.