حلويات الفراشة المقرمشة
Ingredients
- 500 جم دقيق
- 125 جم زبدة
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة سكر
- بيضة
- فانيليا
- رشّة ملح
- ماء
- نشا
- زيت
- شربات
- سمسم
Preparation
-
1
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر ثم يضاف صفار البيضة والفانيليا وماء الورد والزبدة المذابة
-
2
تعجن العجينة جيدا مع اضافة الماء وتترك لترتاح لمدة ساعة الا ربع
-
3
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالنشا على الوجهين حتى تصبح رقيقة جدا
-
4
تطبق العجينة مع مراعاة وضع نشا قبل اي ثنية وتترك لترتاح في كيس بلاستيكي
-
5
تفرد مرة أخرى باستخدام النشابة والنشا وتقطع دوائر مشرشرة ثم نقطع شرايط من العجين
-
6
نشكل شكل الفراشه مع لصقها ببياض البيض ويسخن الزيت على اعلى درجة ثم تترك على نار هادئة
-
7
تغمس الفراشات في الشربات ونرش عليها سمسم ثم تقدم