جمبري بالزبدة والليمون المخلل

Ingredients

Preparation

  • 1

    تقشر الطماطم وتوضع في ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم في ماء بارد مباشرة لتنتزع القشرة بسهولة

  • 2

    بعد ذلك تقطع الطماطم المقشّرة إلى أرباع أو تبشر وتزال البذور باستخدام ملعقة لسهولة العملية ثم يضاف الكركم والعصفر

  • 3

    تسخن الزبدة حتى تبدأ بالذوبان ثم يضاف البصل والثوم ثم يضاف الجمبري

  • 4

    تحمير المزيج برفق وبعد ذلك تضاف الطماطم إلى المقلاة نفسها يضاف المرق ومعه مخلل الليمون والبهارات وتمزج جيدا

  • 5

    ثم تضاف أوراق البقدونس تقدّم مع الأرز بالشبت