طريقة عمل غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.

  • 2

    حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.

  • 3

    أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.

  • 4

    إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.

  • 5

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 6

    لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في وعاء على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.

  • 7

    أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار.

  • 8

    نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.

  • 9

    أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.

  • 10

    ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.

  • 11

    قدّمي الطبق ساخنا .