طريقة عمل فيتوتشيني بالريحان والبارميزان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيتوتشيني بالريحان والبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 450 جم باا فيتوتشينى
- 40 جم جبنة بارميزان (مبشور)
- 2 كوب طماطم شيري أنصاف (مقطع)
- 0.25 كوب ريحان طازج رفيع (مقطع)
- 12 ثمرة 1 فلفل رومي أحمر بعرض 2 مم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 22 قطعة 2 ثمرة كوسة متوسطة م إلى شرائح رقيقة بعرض 2 مم (بدون البذور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 حبة كوز ذرة متوسط مقشر وتقطع ال
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 1 ملعقة شاي زيت زيتون إضافي
- ورق ريحان إضافي للتزيين
Preparation
-
1
تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المملح المغلي على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى .
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة عالية .
-
3
ويضاف الذرة والفلفل ويقلى لمدة 2 دقيقة ثم تضاف الكوسة والثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة إضافية .
-
4
ثم تضاف الطماطم ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل .
-
5
تضاف المكرونة للخضروات وتخلط جيداً ثم يضاف الريحان وعصير الليمون ونصف الجبن وتقلب جيداً .
-
6
تقسم بين اطباق التقديم وينثر عليها باقي الجبن والزيت والريحان الإضافي وتقدم.
