طريقة عمل فيليه السمك بصوص البيتزا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه السمك بصوص البيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو فيليه سمك
- 2 كوب صلصة طماطم (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم بيوريه
- 0.5 بصلة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتى
- ملح – فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
- 0.5 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 0.25 ملعقة صغيرة ريحان جاف (مطحون)
- رشّة من جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- عصير ليمونة
- 1.5 كوب من البقسماط (فتات الخبز )
- 1 بيضة مخفوقة
- زيتون اخضر مخلى
- 1 حبة فلفل اخضر (مفروم)
- 2 كوب من الموزاريلا
Preparation
-
1
?تبلي السمك بقليل من الكمون والملح والفلفل وعصير الليمون ثم اتركيها جانبا .
-
2
?يقلى البصل فى قليل من الزيت حتى يصبح شفاف اللون ثم نضيف الفلفل والثوم وتقلى لدقيقتين ثم اضيفى التوابل والملح والفلفل ومعلقة الصلصة البيوريه واتركيها لتغلى ويسمك قوامها حوالى 15 دقيقة .
-
3
?فى نفس الوقت قومى بغمس قطع الفيليه فى البيض ثم في البقسماط جيدا ثم اقلى القطع فى قليل من الزيت النباتى حتى تحمر من الجانبين حوالى 4 دقائق لا اكثر ثم ترفع وتصفى .
-
4
?ضعى 2 معلقة كبيرة من الصوص ثم رصي شرائح الفيليه المقليه ثم ضعى فوق كل شريحة 1 معلقة من صوص البيتزا ثم شرائح الزيتون ثم غطيها كلها بكمية من الموزاريلا وادخليها لفرن ساخن تحت الشواية حتى تذوب الجبن ثم يقدم السمك مزين بالريحان.
-
5
قدميه مع خبز ساخن محمص او باستا مع سلطة خضراء.
