طريقة عمل فطيرة الروبيان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 600 جم روبيان
- حبة ثوم
- بقدونس (مفروم)
- 4 بيضات
- أصفر بيضة
- 200 جم دقيق
- 2 كوب من الحليب
- 100 جم زبدة
- 4 ملعقة زيت زيتون
- ملح و فلفل (حسب الذوق)
- رشّة من جوزة الطيب
Preparation
-
1
إخلطى الدقيق مع الملح و الزبدة .
-
2
حركيها مع الضغط بأطراف الأصابع .
-
3
أضيفى صفار البيض و قليلاً من الماء لو تطلب الأمر للحصول على عجينة متناسقة و طرية .
-
4
إفردى العجين على طبق مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و إرفعيها على أطراف الطبق .
-
5
إتركيها ترتاح لنصف ساعة ثم إطبخيها في الفرن ل 20 دقيقة في حرارة 200 درجة .
-
6
أثناء ذلك قومى بتسخين الزيت .
-
7
أضيفى عليها الروبيان و البقدونس و الثوم .
