فطيرة الليمون بالمارينج

Ingredients

Preparation

  • 1

    الفطيرةيعجن الدقيق والملح والسكر والزبدة في العجان حتى يتكون ملمس رملي

  • 2

    الفطيرة

  • 3

    يضاف الصفار واللبن ثم يرفع ويفرد بالنشابة بين ورقتين خبز او دقيق الي سمك رفيع

  • 4

    ينقل الى صينية الخبز و تسوي الجوانب ثم يغطى بالبلاستيك مع وضع بقوليات للحفاظ على شكل القاعدة عند الخبز

  • 5

    تخبز على 180 درجة لمدة 15 دقيقة وتترك لتبرد قليلا ثم تحشى بكريمة الليمون

  • 6

    كريمة الليمونيقلب جزء من عصير الليمون مع النشا ويقلبوا

  • 7

    كريمة الليمون

  • 8

    يوضع بقية عصير الليمون مع السكر وبشر الليمون والزبدة على النار

  • 9

    نضيف عصير الليمون مع النشا ثم نضيف صفار البيض حتي يتماسك

  • 10

    يطهي حتى يصل الخليط الي 90 درجة ثم يصب في التارت المخبوز ويبرد في الثلاجة

  • 11

    المارينجتوضع كمية السكر مع قليل من الماء على النار حتى يصلوا الي 118 درجة

  • 12

    المارينج

  • 13

    يخفق بياض البيض ثم يضاف شربات السكر الساخن ويخفقوا حتي يصبح مارينج

  • 14

    ينقل المارينج في كيس حلواني ويضاف فوق تارت الليمون ثم يزين ويقدم