طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضروات بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 قطعة دجاجة مشوية نزيل الجلد والعظام وي اللحم (كامل)
- 50 جم زبد ذائب
- 1 كوب بسلة مجمدة
- 16 ورقة معجنات فيلو (جلاش)
- 1 ثمرة بصل (مفروم ناعم)
- 1 قطعة ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وت صغير
- 1 ثمرة جزر مقشرة صغير (مقطع)
- 2 عصا كرفس صغير (مقطع)
- 1 كوز ذرة مقشر و نزيل الحبوب من الكوز بسكين حاد
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي بذور كراوية
- سلطة خضراء للتقديم
- بقدونس للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
-
2
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل مع التقليب لمدة 2 دقيقة أو حتى يلين البصل.
-
3
ثم يضاف حبوب الذرة و الفلفل و الكرفس و الجزر و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف الدجاج المقطع و البسلة و يقلب و ينقل لطبق حراري .
-
4
يوضع 4 طبقات من عجينة الجلاش في صينية فرن و يدهن الورق بالقليل من الزبدة .
-
5
وتشكل على شكل قرص ثم نضع خليط الدجاج .
-
6
و توضع طبقات من العجينة فوق الدجاج وتدهن بالزبد و ينثر عليها بذور الكمون .
-
7
?تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر و تقدم مع أوراق السلطة و البقدونس .
