طريقة عمل فطيرة الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجة واحدة ومخلية (مسلوق)
- 1 حبة بصل متوسطة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة قرقة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم/دجاج
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 0.5 كوب مرق دجاج
- 0.5 كيلو مشروم (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب زيتون أخضر مخلي و (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر (مبشور)
- 6 عجينة باف بيري
- 1 حبة صفار بيض مخفوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- زبدة للدهن
Preparation
-
1
يشوح البصل في زيت زيتون حتى يذبل ثم يضاف إلها المشروم ويقلب .
-
2
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وقرفة والبهارات .
-
3
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط ويقلب .
-
4
يرش الدقيق ويقلب ثم يضاف مرق الدجاج ويحرك بإستمرار حتى لا يتكتل الدقيق .
-
5
يترك الخليط يغلي حوالي 3 دقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد .
-
6
يضاف الجبن الشيدر والزيتون الأخضر .
-
7
تفرد عجينة الباف باستري على سطح الرخام .
-
8
تدهن صينية الخبز بالزبدة .
-
9
توضع العجينة في الصينية وتملأ بالحشوة .
-
10
تطوى أطراف العجينة حتى تغطى تماماً .
-
11
يدهن الوجه بصفار البيض المخفوقة ، وتدخل الفرن حتى تستوى وتقدم أحلى فطيرة دجاج .
