فطيرة كيش الفرنسية ذات الطعم والشكل الشهي هي عبارة عن خليط من لحم مدخن مع جبنة ومخلوط مع كريمة وبيض على وجه عجينة ومشوية بالفرن وجبة سهلة وسريعة .
Ingredients
- 2 كوب إلا ربع طحين
- رشّة ملح
- 3 كوب أرباع زبدة (مقطع مكعبات)
- ملعقة حليب
- بيضة
للحشوة:
- 0.5 كوب لحم رومي مدخن (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب جبنة شيدر
- 4 بيضات
- كوب كريما
- 0.5 ملعقة جوزة الطيب
- 2 ملعقة هندباء خضراء (مفروم)
Preparation
-
1
في وعاء نضع الطحين والملح وفوقهم الزبدة ونبدأ بفركهم جيداً .
-
2
نخفق بيضة مع ملعقة حليب ونضيفها للطحين ونعجن جيداً لنحصل على عجينة طرية متماسكة نغلفها ونضعها بالبراد لنصف ساعة .
-
3
بعد مضي المدة نخرجها ونفردها بالشوبك ونضعها بالقالب ونعيدها الى البراد لنصف ساعة .
-
4
بعد النصف ساعة نخرجها ونضع عليها ورق زبدة ونثقلها بحبوب فاصوليا وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ لثلث ساعة .
-
5
في هذه الأثناء نحضر الحشوة ونخفق البيض مع الكريمة وجوزة الطيب حتى يختلطوا جيداً .
-
6
نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الزبدة والفاصولياء ونضع فوق العجين اللحم المدخن وفوقه الجبنة ونصب فوقهم خليط البيض والكريما ونرش على وجهها الهندباء المفرومة وندخلها الفرن لتتحمر وتسيح الجبنة .
-
7
بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا فطيرة كيش لورين الفرنسية الشهية وصحة وهنا .
