فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق على الطريقة السورية بدبس الرمان و البصل ، انها معجنات لذيذة و سهلة الطحضير بعجينة العشر دقائق و بمكونات سهلة و يمكن قليها أو شويها بالفرن ، وتعتبر فطائر اللحم بعجينة العشر دقائق من اسهل انواع الفطائر .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الحشوة

  • 2

    نضع الزيت في المقلات و نضيف البصل و نقلب حتى يذبل

  • 3

    نضيف اللحم و الدهن و الصنوبر و نقلب حتى تتجانس المكونات

  • 4

    نضيف الملح و الفلفل و البهار و نقلب و نتركه حتى ينضج اللحم

  • 5

    أخيراً نضيف دبس الرمان و نحرك المكونات جيداً و نتركها جانباً لتبرد

  • 6

    تحضير الفطائر

  • 7

    نفرد العجينة بسماكة 2 ملم و نقطعها بواسطة غطاء ابريق الشاي الى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم اللذي تفضلينه .

  • 8

    نضع في كل دائرة عجين كمية من الحشوة و نطويها من كل الأطراف ليتشكل لدينا مثلث .

  • 9

    نحضر صينية الفرن بقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر .

  • 10

    نسخن الفرن الى 180 درجة

  • 11

    نضع الفطائر في الصينية و ندهن وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر

  • 12

    نضعها في الفرن حتى تنضج و تتحمرأو لمدة 13 دقيقة

  • 13

    و تقدم مع لبن الزبادي

Making meat pies with shortcrust pastry is really easy and only takes a few minutes. If you want to try something different, you could use puff pastry or even filo pastry. Just be sure to keep an eye on the cooking time, as filo pastry can burn easily. I’d love to hear how you went with this recipe. Did you use shortcrust pastry, puff pastry or filo pastry? What filling did you choose? Let me know in the comments below.