فطائر القرع العسلي
Ingredients
- 0.5 كوب 2 و دقيق
- 0.5 كوب قرع مشوي و (مهروس)
- 50 جم زبدة
- 0.5 كوب لبن
- 1 بيضة
- 0.25 كوب سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 كوب 2 و ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- جبنة للحشو
- بيض لدهن الوجه
- جوز صحيح
- قرن فل للتزيين
Preparation
-
1
في العجان يوضع الدقيق والخميرة مع الزبدة ويضاف اليها اللبن
-
2
تضاف البيضة والسكر البني
-
3
يضاف القرع المهروس ويعجن، يضاف الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
-
4
تترك لتخمر
-
5
تقطع بحجم كور متوسطة وتحشى بالجبنة
-
6
وتغلق مرة أخرى
-
7
يستخدم الخيط في ربط الكرة لتشكيل فصوص في العجينة لتصبح شبه القرع العسلي
-
8
تدهن بالبيض المخفوق وترص في صينية عليها ورق زبدة
-
9
تدخل فرن ساخن حتى تنضج
-
10
تقدم بعد ازالة الخيط منها