طريقة عمل فطائر الدجاج بالزبدة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الدجاج بالزبدة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 شريحة 1 معجنات باف بارى وتذاب قليلاً (25 سم × 25 سم)
- 2001 جم 200 شرائح فخذ دجاج بالزبد 1 سم (مقطع مكعبات)
- 0.5 ثمرة بصل صغيرة (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة شاي سمن
- 0.5 ملعقة شاي عصير ليمون
- 6 1 قطاعة معجنات مديرة 5 سم
- 6 1 قطاعة معجنات مديرة 3.5 سم
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- جبن شيدر مبشور (ناعم)
- بذور سمسم
- غصن كزبرة للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويقطع 20 دائرة من المعجنات مقاس 5 سم ونعيدها للفريزر إذا اصبحت تصبح لينة جداً في التعامل معها و يقطع دوائر 5 سم من نصف دوائر المعجنات و يدهن بخفة الحواف بالماء و توضع الدوائر المفرغة على دوائر المعجنات الكاملة و توضع كل دائرة معجنات في حفرة من حفر صينية مافن 12 حفرة وتوضع على دوائر المعجنات الصغيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبد و تدهن بالبيض بخفة و ينثر عليها الجبن والسمسم لعمل منتفخات الجبن .
-
2
تخبز الفطائر والبافس في الفرن لمدة 15 دقيقة و نضغط بلطف وسط فطائر المعجنات بيد ملعقة خشبية كل 5 دقائق أو حتى تنتفخ و تحمر ثم تبرد في الصينية .
-
3
?في هذه الأثناء يسخن السمن في إناء على نار متوسطة ويقلب فيه البصل حتى يلين ثم يضاف الدجاج و يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن ثم يضاف عصير و يتبل بالملح والفلفل .
