طريقة عمل فطائر الضأن والروزماري بكل سهولة ليكفي 16 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الضأن والروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم ضأني (مفروم)
- 6 شريحة 4 باف باري مجمدة وتذاب جزئيا (25 سم × 25 سم)
- 0.5 كوب بسلة مجمدة
- 1 ثمرة بصل متوسطة (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق جرافي فوري
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صوص باربكيو
- 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج رفيع (مقطع)
- 6 ملعقة 2 شاي صوص رسييرشاير
- 1 بيضة مخفوقة
- حبة بذور البركة للتزيين
Preparation
-
1
يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على حرارة مرتفعة ويطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت اللحم لمدة 8 دقائق حتى يحمر.
-
2
يضاف مسحوق الجرافي وصوص رسيستيرشاير وصوص الباربكيو ونخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة حتى تصبح صلصة سميكة ثم نطفئ النار وتضاف البسلة والروزماري ويقلب ويترك ليبرد.
-
3
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن 2 صينية فرن كبيرة بقليل من الزيد وتقطع كل ورقة معجنات إلى 4 مربعات ويوضع 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم في منتصف مربع معجنات.
