فطائر البطاطا والجبن من ألذ المأكولات على الفطور والعشاء وتتميز هذه الوصفة بكونها بسيطة وسهلة وسريعة ولا تحتاج الكثير من الوقت والجهد حيث تصنع العجينة وتوضع فيها كرات من الحشوة التي هي عبارة عن بطاطا وزبدة وجبنة وتغلق بإحكام ثم تمد على صينية الفرن وبعد أن تنضج وتأخذ لونها الذهبي الشهي تصبح جاهزة للتقديم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الخميرة والسكر في وعاء ونحرك ثم نضع فوقها الحليب السائل الدافئ ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها جانباً لربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة .

  • 2

    نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح ونحرك جيداً .

  • 3

    نصب مزيج الحليب والخميرة والسكر فوق الطحين ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .

  • 4

    نعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نضع القليل من الزيت في وعاء ونضع فيه العجينة ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 5

    أثناء ذلك نسلق البطاطا ونهرسها مع قطعة صغيرة من الزبدة ونبرش الجبن ونضعه فوق البطاطا مع رشة ملح ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً وتصبح كالعجينة .

  • 6

    نقسم العجينة لثلاث كرات والحشوة لثلات قطع ونمد كل كرة من العجينة ونضع فيها قطعة من الحشوة ونغلقها بإحكام ثم نضغطها بيدنا بهدوء حتى تصبح كالفطيرة .

  • 7

    نكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

  • 8

    ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع عليها الفطائر مع فتحها من المنتصف قليلاً ثم نضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مع تشغيل مشواة الفرن ونتركها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .

  • 9

    نخرج الفطائر من الفرن وندهنها بالزبدة ثم نقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

So there you have it, a step-by-step guide on how to make delicious potato pancakes with cheese. Be sure to try out this recipe and let us know how it turns out in the comments below!