طريقة عمل فطائر البليني الروسية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البليني الروسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.

  • 2

    يضاف إليه الحليب، ويخفق مرة أخرى، ثم يضاف إليه الملح والسكر والبيكينج باودر.

  • 3

    يقلب جيداً، ثم يضاف الدقيق شيئاً فشيء مع التقليب المستمر.

  • 4

    يضاف الماء والزيت ببطء مع استمرار التقليب، حتى نحصل على خليط متجانس سبه سائل.

  • 5

    يترك لمدة 20 دقيقة ليرتاح.

  • 6

    يوضع قليل من الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن قليلاً.

  • 7

    يصب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة، مع مراعاة تحريك الخليط على كامل المقلاة.

  • 8

    تخفف النار، ويترك حتى يحمر، ثم يقلب على الجانب الآخر حتى يحمر.

  • 9

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، مع ضرورة تغطيته بفوطة نظيفة حتى لا يجف.

  • 10

    تطبق إلى نصفين ويطبق كل نصف مرة أخرى حتى نحصل على شكل ربع دائرة.

  • 11

    يرص في الطبق، ويقدم مع العسل أو المربى.

So, there you have it - everything you need to know about making Russian blini pancakes! I hope you found this guide helpful, and that you'll give these pancakes a try. If you do, be sure to let me know how they turn out!